کرپ سوسیس و قارچ

توسط خاتون الدوله

مواد لازم برای تهیه کرپ:

شیر: 200 میلی لیتر

تخم مرغ: 3 عدد

روغن: 3 قاشق غذاخوری

آرد: 100 گرم

طرز تهیه کرپ:

شیر و تخم مرغ رو با هم مخلوط کنید و با همزن دستی بزنید که خوب مخلوط بشن...

نمک و فلفل اضافه کنید...

کم کم آرد رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید که گلوله نشه... بعد روغن رو بریزید... حالا از صافی رد کنید...

یه ماهیتابه تفلون یا چدن که اصلا بهش چیزی نچسبه رو بذارید روی گاز... وقتی داغ شد کمی بهش روغن بزنید با دستمال یا با فرچه تهشو در واقع چرب کنید... بعد از کرپ داخلش بریزید... طوری که همۀ ماهیتابه رو بگیره... اگه ماهیتابتون بزرگ باشه سه ملاقه باید بریزید... خوب ماهیتابه رو بچرخونید که به همه جا یکسان مواد برسه... بعد بذارید خودشو بگیره... وقتی بغلاش یه کم اومد بالا با یه کفگیری که خیلی صاف باشه آروم آروم بغلارو آزاد کنید و کرپ رو برگردونید... روی دیگه کرپ زودتر آماده میشه و وقتی اونم ور اومده شد آمادست... در کل هر کرپ 2 دقیقه هم وقت نمی بره...

مواد لازم برای وسط کرپ:

سوسیس: 4-5 عدد

قارچ: به تعداد دلخواه

فلفل دلمه : نصف یک عدد

پیاز: یک عدد متوسط

گوجه : 2-3 عدد

پنیر پیتزا: به مقدار دلخواه

نمک و فلفل و ادویه

طرز تهیه:

پیاز رو تفت بدین... فلفل دلمه رو چون دیرتر نرم میشه اضافه کنید... سوسیس و قارچ و گوجه رو هم به ترتیب... تا مواد خوب پخته بشن و تفت بخورن... کمی زعفران آب کرده هم اضافه کنید دیگه عالی میشه... ادویه های دلخواه مثل نمک و فلفل و آویشن و پودر سیر... بعد آمادست... تند و سریع

حالا از مواد داخل هر کرپ بریزید... پنیر پیتزا بریزید