پاتوق پرتقالی

اسفناج خرد شده و گوشت چرخ کرده و پیازه رنده شده و یه مشت ادویه دلخواه رو خوب با هم ورز می دیم که خوب با هم دوست بشن، بعد بهشون تخم مرغ رو اضافه می کنیم تا مایع شل بشه.یه میزان لازم آرد هم بهش اضافه می کنیم و همچنان ورز میدیم.گردالوهایی اندازه نارنگی برمیداریم و تو دستمون گرد می کنیم و سرخ می کنیم.
از اون طرف پیاز داغ درست می کنیم و رب رو توش تفت میدیم و آب اضافه می کنیم تا بچوشه و سس غلیظ بشه.چند تا دونه آلو میندازیم توی سس و بعدش کوفته های سرخ شده رو میندازیم توی سس و زیر ماهیتابه رو کم می کنیم تا سس و کوفته ها خوب به خورد هم برن.
بعدش نوش جان می کنیم.به همین سادگی، به همین خوشمزگی!
پ.ن:برای یه بسته اسفناج از همینایی که توی سوپرمارکتها هست من حدود دو مشت گوشت چرخ کرده و دو تا تخم مرغ و به ازای هر تخم مرغ دو قاشق آرد اضافه کردم!
ادویه هایی که من استفاده کردم:پودر سیر، نمک، فلفل سیاه، تخم گشنیز کوبیده شده، زردچوربه و پودر کاری!